Łosoś jest jedną z najczęściej wybieranych ryb, których używa się do przygotowania sushi. Jeśli mamy ochotę przygotować w domu takie, które przeniesie nas w najdalsze zakątki Kraju Kwitnącej Wiśni, zdecydujmy się tylko na najlepsze składniki.

Podstawą tego specjału powinna być świeża ryba pochodząca z dobrego i sprawdzonego źródła – taką jest nasz Łosoś Jurajski. W zakładce „Gdzie jest łosoś?” znajdziecie punkty, w których można go kupić. Dzięki połączeniu z pozostałymi składnikami: ryżem i warzywami, uda się skomponować wyborne sushi inspirowane kuchnią Azji.

Oto kilka rzeczy, które przed rozpoczęciem przygotowywania powinien wiedzieć każdy aspirujący sushi master:

1.       Nori – prasowane algi morskie, w które zawija się sushi.

2.       Sashimi – kawałki surowej ryby pocięte w plasterki.

3.       Sushi je się rękoma lub pałeczkami – nigdy widelcem.

4.       Nie kroi się sushi – jedna roladka przeznaczona jest na jeden kęs.

Jak zatem przygotować je w domu? Oto najlepszy przepis!

Składniki:

500 g ryżu krótkoziarnistego

300 g wędzonego Łososia Jurajskiego

5 płatów nori

200 gramów serka śmietankowego

1 awokado

1 ogórek

wasabi

Przygotowanie:

Gotujemy ryż do miękkości i odstawiamy do wystygnięcia. Na zwilżonym wodą płacie nori rozprowadzamy 1/5 ugotowanego ryżu. Wzdłuż jednej krawędzi rozprowadzamy pasek wasabi, następnie smarujemy całą warstwę serkiem śmietankowym. Pokrojonego w słupki ogórka, awokado układamy na wasabi, dodajemy paski wędzonego łososia. Ostrożnie zwijamy i kroimy na roladki o grubości ok. 2 cm.

Smacznego!