Jak skomponować nieskomplikowany, ale zdrowy posiłek? To proste: przygotować poke bowl! To danie pochodzi z Hawajów i stanowi tam jedną z najpopularniejszych przekąsek. Można przyrządzić je na słodko lub wytrawnie, dlatego daje wiele możliwości smacznych kombinacji.

Jedna z czytelniczek naszego bloga przesłała zdjęcie z przepisem na swojego poke bowl z marynowanym Łososiem Jurajskim! Takie danie idealnie sprawdzi się jako zdrowy obiad lub kolacja. Możesz zabrać je ze sobą w formie lunchboxu do szkoły czy pracy. Możesz umieścić w nim wszystko, na co masz ochotę.

Do przyrządzenia potrzebne będą:

Marynata:

– 4 łyżki sosu sojowego

– 2 łyżki miodu

– 4 łyżki oleju

– 2 łyżki sezamu

Pozostałe składniki:

– 300 g surowego łososia

– 100 g ryżu

– awokado

– paluszki krabowe

– świeży ogórek 

– dojrzałe mango

– fasolki edamame

– marchewka

1. W dużej misce wymieszaj składniki zalewy, dodaj pokrojonego w kostkę łososia, wymieszaj i odłóż do lodówki na ok. godzinę.

2. Ryż ugotuj w osolonej wodzie.

2. W dwóch naczyniach umieść pokrojone składniki poke powl, dodaj łososia. 

3. Posyp ziarnami sezamu. Smacznego!