Z patelni grillowej, rusztu, czy piekarnika… Zwykle przyrządzamy je na bazie czerwonego mięsa lub drobiu. My proponujemy urozmaiconą wersję tej potrawy, czyli szaszłyki z łososia. Przygotujesz je ekspresowo, ponieważ ryba nie potrzebuje wiele czasu na to, by ją zamarynować, podobnie jak nie wymaga wielu przypraw i dodatków, by zachwycić swoim smakiem.

Podane z pieczonymi ziemniakami będą stanowiły nie tylko wyśmienity obiad, ale także pozwolą zaoszczędzić czas- wszystko przygotujesz w piekarniku na jednej blaszce!

Składniki:

300 g fileta z łososia

1 duża czerwona cebula

200 g pomidorków koktajlowych

200 g pieczarek

1 papryka

Marynata:

3 łyżki soku z cytryny

3 łyżki oleju

1 ząbek czosnku

Sól, pieprz

Czosnek rozdrobnić, wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty. 

Fileta pokroić w niedużą kostkę, dodać do marynaty i odstawić na 30 minut.

W czasie, gdy łosoś się marynuje umyć i osuszyć warzywa. Paprykę pokroić w dużą kostkę, pieczarki na ćwiartki lub połówki, cebulę w plasterki.

Na drewniane patyczki nadziewać na przemian warzywa i łososia.

Piec w 180 stopniach przez około 20 minut.

Smacznego!